紅薯口感甜，對於體虛，乏力人群有很好的健脾胃作用，紅薯還很養胃，能保護胃黏膜。紅薯是一種減肥粗糧食材，纖維含量也是非常高的，100g的熱量大概是90大卡，平時可以替代主食米飯，因為它的熱量只有大米熱量的1/3。