西葫蘆和南瓜都是瓜類，不過西葫蘆的GI值和卡路里都比南瓜低很多。非常適合在減肥期間食用。

西葫蘆中的維生素C和維生素B群有助於增強免疫力、抗氧化、保持皮膚粘膜和提高新陳代謝等。

另外西葫蘆中的食物纖維還能增強飽腹感和促進腸胃蠕動，不僅能促進食物消化排泄，還能緩解便秘和減肥消脂。